سيكار بالارز والقرفة

المقادير
* 250 غرام أرز
* نصف ليتر حليب
* 50 غرام زبدة
* ملعقة صغيرة ملح
* 4 ملاعق كبار سكر صقيل
* ملعقة كبيرة قرفة
* 2 ملاعق كبار ماء زهر
* 10 ورقات بسطيلا مقطعة الى اربع لتسهيل لف السيكار

طريقة التحضير
* في اناء معدني ضعي الحليب يغلى مع قليل من الماء.
* اغسلي الارز ثم اضيفيه الى الحليب وحركي حتى لا يلتصق.
* اضيفي الزبدة والملح واتركي الكل يطهى لمدة 15 دقيقة دون التوقف على التحراك.
* اضيفي السكر وماء الزهر.
* استمري في التحراك فوق نار معتدلة لمدة 10 دقائق تقريبا.
* ارفعي الاناء من فوق النار حتى لو كان الارز لم ينضج جيدا.
* اتركيه يبرد مع التحراك بين الحين والاخر.
* عندما يبرد الارز خذي منه ملعقة كبيرة ثم لفي الورقة بحيث تحصلي على شكل سيكار.
* عندما تنتهي من صنع جميع السيكار احتفظي به جانبا.
* في مقلاة فوق نار معتدلة زيتها غزير، ضعي السيكار يقلى من الجانبين حتى يتحمر ويتذهب لونه.
* تقدم هذه الاكلة ساخنة مرفوقة بالسكر الصقيل والقرفة.