اخترنا ك سيدتي ضمن "طبق اليوم" حلوى رخامية بالجبن. هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تقدميها كطبق للتحلية بعد الوجبات الرئيسة أو ساعة العصرية خصوصا عند زيارة الاهل والاحباب.. مقاديرهافي المتناول وطريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت.. اكتشفي كل ذلك من خلال الورقة التالية:
مقادير الوصفة الأولى
300 غرام جبن أبيض مقطر
40 غرام سكر صقيل
20 غرام دقيق ابض ناعم
بيضة
مقادير الوصفة الثانية
150 غرام شوكولاته سوداء
80 غرام زبدة
80 غرام سكر سميد
بيضتان
40 غرام دقيق ابيض ناعم
طريقة تحضير الوصفة الأولى
في زلافة كبيرة، ضعي الجبن ثم اخفقيه جيدا.
اضيفي بعد ذلك البيضة، السكر ثم الدقيق الابيض الناعم.
خلطي الكل جيدا حتى تحصلي على خليط يشبه الكريما ثم اتركيه جانبا.
طريقة تحضير الوصفة الثانية
بواسطة حمام مريم، اذيبي الشوكولاته بعد تقطيعها الى قطع صغيرة مع الزبدة.
عندما تذوب الشوكولاته، ارفعيها من فوق النار، ثم اضيفي اليها السكر السميد مع التخلاط باستمرار.
اضيفي البيض مع التخلاط باستمرار ثم الدقيق الابيض الناعم، وخلطي بخفة جيدا.
سخني الفرن على درجة حرارة 160 حرارة مائوية.
خذي قالبا لاعداد الكيك من النوع الذي يفصل قعره عن الجوانب، واذهنيه بالزبدة ورشيه بقليل من الدقيق الابيش الناعم.
افرغي نصف خليط الشوكولاته في القالب، ثم افرغي فوقه خليط الجبن ثم غطي الكل بالنصف المتبقي من خليط الشوكولاته.
بواسطة سكين، ارسمي اشكالا مختلفة في الخليط وذلك بتمريره من الاسفل الى الفوق ومن الخارج الى الداخل.
ادخلي القالب الى الفرن لمدة 30 دقيقة.
عندما تطهى الحلوى الرخامية اخرجيها من الفرن وعندما تبرد ازيليها من القالب وقدميها بالف صحة وعافية.
الأحد نوفمبر 30, 2008 3:20 pm
